Étiquette : cuisine

POSTCARD FROM KOREA : La Journée du kimchi, une célébration qui commence en France

En ce 22 novembre 2025, nous célébrons la première édition de la “Journée du kimchi” dont la mairie du 15ème arrondissement de Paris est à l’origine. Ce quartier de la capitale française est bien connu pour sa forte diaspora coréenne, et c’est l’occasion pour les parisiens de profiter de leur expertise dans la confection d’un…
POSTCARD FROM KOREA : Tout ce qu’il faut savoir sur le Pepero Day

Saviez-vous que les Pepero, sorte de Mikado coréens, ont leur propre journée ? On vous dit sur le Pepero Day, célébré le 11 novembre en Corée du Sud. Alors qu’en France, nous célébrons le 11 novembre l’Armistice de 1918 qui marque la fin de la Première Guerre mondiale, en Corée du Sud se tient une…
AGENDA : 5 sorties à faire au mois d’août 2025

On se retrouve pour un mois d’août qui s’annonce calme du côté des événements en rapport avec la Corée et la K-pop. Cependant, vous aurez tout de même de quoi programmer quelques sorties au rythme des expositions, concerts, ateliers et soirées ! Tout le mois d’août : Trois expositions sur Jeju – Centre Culturel Coréen…
POSTCARD FROM KOREA : Recette du Corndog

Le corndog, également appelé tokkebi, est un classique de la street food coréenne ! Cette recette, inspirée du hot-dog américain, devient de plus en plus populaire à l’international et séduira les amateurs de sucré-salé. Composé simplement d’une saucisse enrobée de pâte frite (et parfois complété de fromage, de panure ou encore de dés de pommes…
POSTCARD FROM KOREA : La recette du Pain à l’Haricot Rouge (danpatpang 단팥빵)

Le pain à l’haricot rouge (danpatpang 단팥빵) est un incontournable des petits pains coréens que l’on trouve partout : supérettes, stations de métro, stands de rue… Son nom vient de la combinaison des mots « sucré » (단, dan), « haricot rouge » (팥, pat) et « pain » (빵, pang). Ce délicieux encas allie la douceur d’une brioche moelleuse au…
POSTCARD FROM KOREA : La recette du Sotteok Sotteok (소떡소떡)

Les brochettes coréennes sotteok sotteok (소떡소떡) tirent leur nom de la combinaison des mots « saucisse » (sosiji, 소시지) et « gâteau de riz » (tteok, 떡). Ce snack associe le moelleux des gâteaux de riz et le goût savoureux des saucisses, le tout nappé d’une sauce sucrée-épicée, ce qui fait de lui un incontournable de la street food…
POSTCARD FROM KOREA : Recette du Pain à l’Œuf (계란빵)

Le gyeran-ppang (계란빵), ou « pain à l’œuf » coréen, est un incontournable de la street food en Corée du Sud. Si vous souhaitez recréer ce célèbre en-cas chez vous, suivez notre recette ! Ce petit gâteau moelleux, légèrement sucré, est garni d’un œuf entier cuit au centre, ce qui le rend non seulement populaire et abordable,…